Kunnskap

Hva frister vel mer enn nystekt brød om morgenen? Med denne saken er dette innen rekkevidde. Det er en haug oppskrifter på nettet, men her kommer en grunnleggende oppskrift fra 9na.

9na's eltefrie brød

• Bland i bolle:

  • 7-8 dl mel (må ha gluten, hvetemel og varianter av sammalt hvete er fint).

  • 3 dl vann.

  • 1/2 ts tørrgjær.

  • En liten klype salt.

• Sett bollen i fred og ro 7-10 timer.

• Helle bollens innhold i Omniaovnen.

• Vent 2-3 timer.

• Stek oppå gassbluss:

  • 5 minutter på full guffe.

  • 25 minutter på lav guffe.

Annet:

• Man kan selvsagt variere med å tilsette andre morsomme frø og korn om man vil. Kanskje tilogmed smør eller olje.

• Det er ikke utenkelig at det ligger en silikonform et sted ombord - i så fall skal den legges oppi den midterste delen og fungere som bakepapir.

• Timingtriks:

  • Bland deig på kvelden rundt kl 21.

  • Når du er oppe å pisser kl 06 tar du deigen i Omniaen. NB Husk hygiene i forbindelse med pissing og matlaging!

  • Når du står opp kl 8 steker du brødet. 

NB Alt i oppskriften over er omtrentlige tall. 

Andre oppskrifter

Vi må jo anerkjenne at det er andre der ute som har ett og annet å fare med. Som et ledd i denne anerkjennelsen får du her link til Omnias oppskriftside. https://omniasweden.com/no/oppskrifter/.